Пелядь фото и описание

Благодаря своей неприхотливости, пелядь прекрасно размножается не только в естественных, но и в искусственных водоёмах , что позволяет выращивать её в проточных прудах относительно небольших размеров для личного употребления или дальнейшей продажи на рынках. Рыба пелядь — также известная как сырок, относится к семейству лососёвых, роду сигов. Несмотря на то, что пелядь может изредка заплывать из дельт рек в Северный Ледовитый океан, она считается пресноводной рыбой, так как основными местами её проживания являются реки и озёра. Существует три вида пеляди:.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Рыба пелядь (сырок) фото и описание

Пн-Пт с до Сб-Вс с до Пелядь — пресноводная рыба из рода сигов. Максимальный вес, которого достигает пелядь — 5 кг, а длина — около полуметра. Пелядь — северная рыба, она водится в бассейнах холодных рек Северного Ледовитого океана, рек Сибири и Урала и считается озерной рыбой, поскольку предпочитает стоячие воды текучим. Питается пелядь ракообразными, благодаря чему ее мякоть имеет очень приятный вкус. Помимо промышленного вылова практикуется также и фермерское разведение пеляди, чему немало способствует неприхотливость пеляди к среде обитания.

Часто можно услышать вопрос: пелядь и сырок — одна и та же рыба или это разные виды? Можно сказать с уверенностью — пелядь и сырок — одно и то же. Пелядь или сырок — всего лишь название, которое не меняет сути этой рыбы. А суть в том, что пелядь или сырок — вкуснейшая деликатесная северная рыба.

Мелких костей в сырке практически нет, а мякоть содержит большое количество жира, насыщенного незаменимыми жирными кислотами, хорошо усваиваемого белка, витаминов, микро- и макроэлементов, что делает пелядь не только вкусной, но и крайне полезной пищей. Свежевыловленную пелядь зачастую едят сырой, а также в слабосоленом виде, поскольку сырок в рассоле достигает готовности уже через часа после засаливания или маринования. Свежемороженая пелядь сохраняет все полезные и вкусовые качества свежей северной рыбы, поскольку на аквафермах и в местах массового вылова сырка используются мощные рефрижераторные установки, способные производить глубокую шоковую заморозку.

В дальнейшем пелядь не подвергается повторному циклу замораживания-разморозки, поэтому попадает на ваш стол в том же виде и с теми же свойствами, как и в момент подъема на борт.

Пелядь может быть использована для приготовления закусочных, горячих, первых блюд, также на Севере широко распространены пироги, расстегаи и блины с начинкой из сырка. Поскольку сырок или пелядь обладает плотной и устойчивой к термической обработке текстурой, рыбу можно запекать в фаршированном виде не опасаясь, что она развалится в процессе приготовления.

Отсутствие в пеляди мелких костей позволяет готовить из нее и рубленые изделия: котлеты и тельное. Заказать звонок.

Личный кабинет. Гарантия возврата. Бесплатная доставка первого заказа. Новинки Акции Хиты продаж Уценённые товары.

Например: икра. Главная Статьи Пелядь и сырок - одна и та же рыба Пелядь и сырок - одна и та же рыба 19 Апреля Пелядь и Сырок одна и та же рыба? Пелядь - советы по приготовлению Свежевыловленную пелядь зачастую едят сырой, а также в слабосоленом виде, поскольку сырок в рассоле достигает готовности уже через часа после засаливания или маринования. Пелядь тушка неразделанная. Цена: руб. Новости Все новости. Работа магазина в майские праздники.

Читать полностью. Рецепты Все рецепты. Мясная окрошка на квасе. Подпишитесь на новости и получите подарок по промокоду! Я согласен получать email рассылки от leaderfood. О нас. Способы оплаты. Подписаться на рассылку Мы в социальных сетях:.

Рыба сырок (пелядь)

Пелядь представляет собой род сигов, которые относятся к семейству лососевых. Рыба имеет большое значение в рыболовных хозяйствах, пищевой промышленности. Но пелядь отлично уживается и в естественных водоемах. У пеляди тело сильно сжато с боков, оно является достаточно высоким. Рыба обладает конечным ртом, хотя нижняя челюсть несколько выходит за переднюю: это хорошо видно на фото.

Все о жизни пеляди

Пн-Пт с до Сб-Вс с до Пелядь — пресноводная рыба из рода сигов. Максимальный вес, которого достигает пелядь — 5 кг, а длина — около полуметра. Пелядь — северная рыба, она водится в бассейнах холодных рек Северного Ледовитого океана, рек Сибири и Урала и считается озерной рыбой, поскольку предпочитает стоячие воды текучим. Питается пелядь ракообразными, благодаря чему ее мякоть имеет очень приятный вкус. Помимо промышленного вылова практикуется также и фермерское разведение пеляди, чему немало способствует неприхотливость пеляди к среде обитания.

Пелядь и сырок - одна и та же рыба

Пелядь Coregonus peled или сырка , легко отличить от других сигов по конечному рту, верхняя челюсть которого лишь незначительно длиннее нижней, и большому числу жаберных тычинок 49— Спина пеляди сразу за головой немного горбатая. Между спинным и хвостовым плавниками находится жировой плавник. Чешуя рыбы плотно и крепко сидит на теле. Окраска пеляди темнее, чем прочих сигов, на голове и спинном плавнике мелкие черные точки. Пелядь — высокотелая рыба, резко отличающаяся от вытянутых в длину, прогонистых ряпушек , тугуна и омуля. Размеры пеляди — до 40—58 см обычно см , вес до 2,5—3 кг, реже 4—5 кг. Пелядь Аргазинского водохранилища — до 20—30 см, вес до гр.

Рыба сырок, или, как её ещё называют, пелядь, относится к роду сигов и может жить в стоячих и проточных водоёмах. Она водится только в России и представляет интерес как для промышленного, так и для любительского рыболовства.

Рыба пелядь – полное описание с фото

Палия Пелядь Пескарь. Пелядь легко отличить от других сиговых по конечному рту, верхняя челюсть которого лишь незначительно длиннее нижней, и большому числу жаберных тычинок Окраска пеляди темнее, чем прочих сиговых, на голове и спинном плавнике мелкие чёрные точки. Во время нереста появляются эпителиальные бугорки, более заметные у самцов, спина и голова у затылка могут приобретать бирюзовый цвет.

Пелядь населяет озёра и реки севера Евразии — от Мезени, на западе, до Колымы на востоке.

К сожалению, количество пресноводных рыб, имеющих промысловое значение, сокращается. Пелядь из тех немногих рыб, что еще добываются на рыбных промыслах, но и она уже стала объектом искусственного выращивания на специализированных рыбозаводах. В водоемах севера нашей страны, где ее еще много, ее название сырок. Ознакомьтесь с полным описанием рыбы пелядь: где водится, какой рыбой является — речной или морской, как приготовить, по какой цене можно купить, а также смотрите фото. Пелядь сырок — речная-озерная рыба, относится к семейству лососевых, рода сигов. Взрослые особи в длину достигают полметра, весят от 3 до 5 кг. Средняя продолжительность жизни пеляди лет. Цвет боков серебристый, спина темно-серая, в отличие от прочих сигов, у которых спина светлее. Но, как и у других сигов, голова и спинной плавник украшены черными точками.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Фото и описание рыбы Рыбец.

Комментариев: 2

  1. Адамов:

    Я выросла в деревне.И знакома с народной медициной.Черемуха быстро лечить горло.И помогает при бессоннице. Советую попробовать!

  2. Петя:

    vilena.2012, “если хочешь быть счастливым – будь им.” Другой человек не осчастливит тебя, если в душе всё кисло, пресно, горько. Впрочем, для кого-то есть и такое счастье: тупо киснуть на диване. “Любимый (-ая)” должен бочок греть и и из холодильника вкусняшки подтаскивать, чаёк заваривать. А кисляк при этом будет ныть, что ещё чего-то не хватает для счастья.